设备名称：电磁行星搅拌炒锅（可根据厂家热源不同选择不同加热方式：电磁、蒸汽、导热油、燃气等加热方式）
设备型号：常规型号300L（可根据客户不同需求制作不同型号：100L\200L\300L\400L\500L\600L）
工作原理：采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
搅拌方式：特殊的行星搅拌方式搅拌彻底更均匀，360°无死角搅拌。搅拌变频调速，刮板独特，采用公转加自转方式，混料更均匀，刮锅更彻底，可有效地控制某些物料糊锅问题
控制方式：设备有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，减轻了劳动力度，提高了炒制效率，是个大食品行业的优先选择。
升降方式：：液压升降——操作简单，方便安全。
出料方式：液压出料——自动翻锅倒料，也可手动蜗轮翻锅出料。
自动测温：可全过程温度测控，数字显示，度高，稳定可靠。
使用安全：多种互锁保护、漏电保护、系统过温保护和锅体过温保护等保险装置，保证了控制箱、电机、机械部件有效联动，不会出现失误动作，机器不会因为人为操作的失误出现损坏，保护了出厂的机器始终处于有序工作状态，使用户放心、厂家安心，售后服务量大大减少。
使用范围：适用于各种酱料、火锅底料以及对温控要求交敏感的物料的炒制和搅拌-----高粘度物料的理想选择。