糖葫芦，酸酸甜甜，童年的味道之一，跟大人出门的时候，看到卖糖葫芦的基本就走不动道儿了
，不仅仅是里边的果实，外边包裹的那层黄金色的糖衣尤其好吃。
要想把糖熬得金灿灿、甜蜜蜜可是一件技术活。谁都知道糖的粘性大，在熬制的时候很容易粘锅糊锅，既要掌握好火候，温度适宜；又要兼顾搅拌力度，均匀彻底。
工欲善其事，必先利其器。有一台好用的熬糖设备是非常重要的。那么，做糖葫芦时熬糖用什么锅？
茂新小编告诉大家，从性价比方面来考虑的话，夹层锅。
夹层锅是一台非常适合熬制、蒸煮的设备，结构简单，操作方便，。
熬糖用的话，可以选用电加热导热油的加热方式，加热相对均匀，自动升温、自动控温的特性让设备在工作时比较省电，也延缓了电加热管的损耗程度，延长了设备的使用寿命。
没有工业用电的厂家也不必担心，燃气加热就是为此量身打造，采用液化气或者天然气为能源，不受工厂电压的限制，能源获得方便。
有锅炉的厂家，为合理利用能源，可以采用蒸汽加热，将锅炉产生的蒸汽，循环利用于设备的加热，可持续发展，节约成本。
若从节能环保方面来看，还是电磁加热更适合，这是一种利用电磁感应原理来作业的方式，将热量直接传递到物料本身，热吸收率高，能源损失少。
看来熬糖用的设备还有不少门道呢，大家若是感兴趣，就快来茂新机械咨询吧！
夹层锅操作视频